dimanche 26 mars 2017

Devenir végétarien/végétalien : sauter le pas

#By Neko

Bienvenue sur un article un peu particulier pour ce blog, mais qui pour moi à son importance. Si vous vous êtes retrouvé(e) à lire ces lignes, c'est que la cause animale vous touche. Je pars donc du principe que vous êtes déjà sensibilisé(e) et qu'il existe de toute façon pléthore de sites qui défendent à merveille nos amis maltraités.

Pour ma part, je suis végétarienne depuis maintenant près de 2 ans et depuis quelques mois j'essaye de limiter au maximum ma consommation de produits laitiers (ce qui n'est pas forcément facile quand on doit manger au restaurant ou un sandwich rapide dans une boulangerie...).

Lorsqu'on me posait des questions sur mes choix alimentaires, j'ai constaté que beaucoup de gens aimeraient sauter le pas mais hésitaient, j'entendais souvent les mêmes arguments. Nous allons donc essayer de voir ensemble les solutions que j'ai trouvé au fur et à mesure que ces problèmes ce sont présentés à moi, et ce que j'aurais aimé entendre le jour où j'ai décidé d'arrêter de manger de la viande.




Argument n°1 : "j'aime trop la viande pour arrêter"

Rien n'empêche d'y aller progressivement !!



>  Même si c'est un argument que je trouve aujourd'hui très égoïste, je l'ai également pensé lors de ma remise en question. Je considère maintenant que quelques instants de plaisir dans son assiette ne vaut pas des vies gâchées pleines de souffrances.


>  Personnellement, j'ai d'abord commencé par bannir la viande rouge de mes plats, puis la viande de porc, la blanche, et enfin le poisson. Je vous conseille d'adopter une technique similaire, ou bien de faire quelques écarts de temps en temps, en s'accordant seulement un peu de viande le week-end, ou lors d'un dîner chez des amis, au restaurant, etc...

>  Si vous faites cela, vous allez vous rendre compte que la viande va de moins en moins vous manquer, voire vous dégoûter. Pour ma part, je ne vois maintenant qu'un bout de cadavre. J'avoue que peu de temps après avoir arrêté totalement, j'ai craqué en mangeant un peu de viande, et j'ai été surprise en voyant que le goût était devenu totalement différent et que je n'avais pris absolument aucun plaisir à la manger...




Argument n°2 : "tu ne dois manger que de la salade/du tofu"


Il existe de nombreux aliments qui possèdent un goût ou une texture similaire à certaines viandes ! 

>  Souvent faits à base de soja ou de blé, comme des fausses tranches de jambons ou des faux steaks hachés que vous pouvez mettre dans vos plats habituels (sandwich, pâtes bolognaise, hamburger...), ces nouveaux produits que l'on retrouve de plus en plus dans les magasins sont parfaits pour des végéta*ien.

>  Je vous conseille les protéines de soja qui ont une texture similaire à celle de la viande de poulet, mais avec un goût très neutre. Elles sont donc très facile à incorporer dans des sauces (coco curry par exemple).

> Herta a récemment sorti une nouvelle gamme de végétale vraiment bluffante en goût, je vous les conseille également fortement.



Argument n°3 : "tu dois avoir des carences en protéines"

Je pense que tout est dit dans cette image.

Source


La plupart des personnes ayant ce type de réflexion ne sont pas assez informés sur la nutrition.
>  Il faut savoir qu'avec une alimentation variée (sans viande), notre corps remplit largement son cota de protéines. À titre d'information, un organisme à besoin d'1g de protéine par kg, et de 2g quand on est actif/sportif.

>  Pour les végétaliens, la véritable crainte se trouve dans la vitamine B12 qui se trouve uniquement dans les produits animaux. Un vegan "100%" doit donc compléter son alimentation par des compléments alimentaires, c'est à dire des cachets de B12, des injections ou bien en prenant régulièrement de la spiruline en paillettes (à vérifier après prise de sang). Je vous invite à vous renseigner plus sur le sujet si vous avez décider de devenir végétalien.



Argument n°4 : "et le cris de la carotte tu y as pensé ?"


Alors, vous conviendrez que cet argument est complétement stupide mais je pense l'avoir entendu assez de fois pour le mentionner ici. Je ne peux que vous conseiller de passer votre chemin car l'individu qui vous a soumis cette question n'est pas capable de voir au-delà de son Big Mac.



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J'espère que cet article vous aura plu et vous aura fait réfléchir ! Sachez qu'il n'est pas très difficile de sauter le pas. Une vie sans remord vaut mieux que de culpabiliser à chaque repas, ou de se trouver des excuses afin de pouvoir profiter de quelques minutes de plaisir. De plus les plats végéta*liens sont loin d'être fades ; ils n'ont de limite que votre imagination !